Lâm Đồng: Nông dân làm cà phê hữu cơ đạt chuẩn OCOP 3 sao, bán 300.000 đồng/kg
Mô hình trồng và chế biến cà phê theo hướng hữu cơ của anh Liêng Jrang Ha Hoang phường Lang Biang - Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng đang trở thành điểm sáng của địa phương. Sản phẩm cà phê “Chư Mui” của anh được thị trường đón nhận tốt, có giá bán 300.000 đồng/kg và đã đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Anh Ha Hoang bên vườn cà phê chín mọng. Ảnh: Nhật Tiến
Sinh ra trong gia đình người K’ho ở Đạ Nghịt, tỉnh Lâm Đồng, anh Ha Hoang gắn bó với cây cà phê từ nhỏ khi theo bố mẹ canh tác loại cây trồng chủ lực của vùng. Năm 2022, anh quyết định chuyển hoàn toàn sang hướng sản xuất hữu cơ và liên kết với 7 hộ dân lân cận để xây dựng vùng nguyên liệu ổn định, đủ lớn cho chế biến sâu.
Anh cho biết quá trình chuyển đổi được hỗ trợ đáng kể từ dự án Cafe–REED. Thông qua dự án, anh được tập huấn kỹ thuật chọn giống, trồng, chăm sóc, tạo hình cây; áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh an toàn; đồng thời được hỗ trợ thiết bị và vốn để triển khai mô hình. Đây là nền tảng để anh xây dựng thương hiệu cà phê Chư Mui.
Việc áp dụng quy trình chăm sóc hướng hữu cơ không những tăng giá trị ngành hàng cà phê mà còn góp phần bảo vệ môi trường khi người dân không sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật độc hại. Ảnh: Nhật Tiến
Trong sản xuất, nhóm của anh tập trung vào hai dòng chủ lực Arabica và Robusta. Tất cả công đoạn từ thu hái, lựa chọn quả, phơi, rang đến đóng gói đều được thực hiện thủ công nhằm giữ trọn hương vị tự nhiên. Đặc biệt, cà phê chỉ được thu hoạch khi tỷ lệ quả chín cao, đáp ứng tiêu chuẩn cà phê chất lượng.
Anh Ha Hoang bên giàn phơi cà phê nhân Arabica của mình. Ảnh: Nhật Tiến
Vùng nguyên liệu hữu cơ hiện rộng khoảng 15 ha, năng suất trung bình đạt 2,8 tấn khô/ha. Giá bán cà phê nhân khô đang ở mức khoảng 150.000 đồng/kg, mang lại nguồn thu ước đạt 420 triệu đồng/ha/năm. Đối với sản phẩm thành phẩm, giá bán ra thị trường là 300.000 đồng/kg.
Theo anh Ha Hoang, sản xuất hữu cơ mang lại nhiều lợi ích rõ rệt: không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật độc hại; môi trường được cải thiện; đất tơi xốp hơn, cây sinh trưởng ổn định, ít sâu bệnh và cho năng suất bền vững hơn.
Thương hiệu “Chư Mui” được đặt theo tên ngọn núi Chơ Mui, địa danh quen thuộc của người dân bản địa. Quán cà phê Chư Mui của anh Hoang, nằm dưới chân núi, vừa là điểm phục vụ du khách, vừa là nơi trưng bày, giới thiệu các sản phẩm cà phê do chính người dân địa phương sản xuất.
Nhờ chất lượng ổn định và lợi thế khí hậu đặc trưng của phường Lang Biang, cà phê nơi đây rất thơm ngon. Ảnh: Nhật Tiến
Năm 2023, cà phê Chư Mui được công nhận OCOP 3 sao, khẳng định chất lượng sản phẩm và sự ổn định của mô hình sản xuất. Không chỉ nâng giá trị nông sản, mô hình còn tạo thêm việc làm và tăng thu nhập cho các hộ đồng bào nhờ liên kết sản xuất – tiêu thụ.
Anh Hoang cho biết: “Nhờ chất lượng ổn định và lợi thế khí hậu đặc trưng của phường Lang Biang - Đà Lạt, cà phê nơi đây rất thơm ngon. Nhiều doanh nghiệp đã liên kết và thu mua cà phê hữu cơ để phân phối ra thị trường.”
Ông Hồ Công Định (bên trái), Chủ tịch Hội nông dân nhận định mô hình của anh Ha Hoang là một trong những điểm sáng của phong trào "Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi" tại địa phương. Ảnh: Nhật Tiến
Ông Hồ Công Định, Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam, Chủ tịch Hội Nông dân phường Lang Biang - Đà Lạt, nhận định mô hình của anh Ha Hoang là một trong những điểm sáng của phong trào “Nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi” tại địa phương. Ông đánh giá cao thương hiệu cà phê Chư Mui khi mang đậm bản sắc vùng miền và được người tiêu dùng tin tưởng. Hội Nông dân phường sẽ tiếp tục hỗ trợ nhân rộng mô hình, đồng thời tăng cường kết nối với doanh nghiệp để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm.
